ΑΡΧΙΚΗ

Καλώς ορίσατε στο Κτήμα «Δυο Φίλοι»

Το Κτήμα «Δύο Φίλοι» είναι ο καρπός της πολυετούς φιλίας του οινοποιού Γιάννη Μπουτάρη με το ζεύγος Γεωργία Γκουτζιαμάνη – Ιωάννη Πολύζου. Βρίσκεται στη Σιάτιστα, πόλη του νομού Κοζάνης.

Πρωταρχικό μέλημα της εταιρίας είναι η ποιοτική αναβίωση του ιστορικού αμπελώνα της Σιάτιστας με την δημιουργία ενός επισκέψιμου, σύγχρονου οινοποιείου, μικρής δυναμικότητας, με αρχιτεκτονική που παραπέμπει σε Σιατιστινό αρχοντικό.

To οινοποιείο βρίσκεται μέσα στη πόλη της Σιάτιστας, είναι επισκέψιμο και συμμετέχει στους Δρόμους του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος (Διαδρομή του Κρασιού των Λιμνών).

ΕΤΑΙΡΕΙΑ

Το Κτήμα «Δύο Φίλοι» είναι ο καρπός της πολυετούς φιλίας του οινοποιού Γιάννη Μπουτάρη με το ζεύγος Γεωργία Γκουτζιαμάνη – Ιωάννη Πολύζου. Βρίσκεται στη Σιάτιστα, πόλη του νομού Κοζάνης.

Πρωταρχικό μέλημα της εταιρίας είναι η ποιοτική αναβίωση του ιστορικού αμπελώνα της Σιάτιστας με την δημιουργία ενός επισκέψιμου, σύγχρονου οινοποιείου, μικρής δυναμικότητας, με αρχιτεκτονική που παραπέμπει σε Σιατιστινό αρχοντικό.

To οινοποιείο βρίσκεται μέσα στη πόλη της Σιάτιστας, είναι επισκέψιμο και συμμετέχει στους Δρόμους του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος (Διαδρομή του Κρασιού των Λιμνών).

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

To οινοποιείο βρίσκεται μέσα στη πόλη της Σιάτιστας, είναι επισκέψιμο, με παραδοσιακή αρχιτεκτονική που παραπέμπει σε Σιατιστινό αρχοντικό και συμμετέχει στους Δρόμους του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος (Διαδρομή του Κρασιού των Λιμνών).

Πατώντας στα ίχνη της μακροχρόνιας παράδοσης της περιοχής σε συνδυασμό με σύγχρονες οινολογικές τεχνικές και ιδέες παρουσιάζει το τοπικό λιαστό Σιάτιστας προερχόμενο από το κελάρι της Γεωργίας Γκουτζιαμάνη με την ανάμειξη τριών εσοδειών 2001, 1985, 1978 των τοπικών ποικιλιών (ξινόμαυρο, μοσχόμαυρο).

Τιμώντας μια παράδοση αιώνων, συνεχίζουμε μέχρι σήμερα να παρασκευάζουμε με τις ίδιες μεθόδους, το μοναδικό αυτό κρασί από τους αμπελώνες που «γρατσούνισαν» οι πρόγονοι μας πάνω στο πέτρινο έδαφος του τόπου μας.

Μια παράδοση που θέλει να ηλιάζουμε τα σταφύλια μας (μοσχόμαυρα, ξινόμαυρα, νιγρικιώτικα) 60 ολόκληρες μέρες υπό σκιά.

Παίρνουμε το «δάκρυ» αυτού του πολύτιμου καρπού και το κλείνουμε μαζί με όλη μας την αγάπη σε δρύινα βαρέλια αποκλειστικής χρήσης, όπου μετά από φυσική ζύμωση και αρκετά χρόνια παλαίωσης, φθάνουμε στο ξεχωριστό αυτό κρασί που ονομάζουμε Ηλιαστό Σιάτιστας ή ηλιάτσι (φάρμακο) λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων σωματικά και ψυχικά.

Το κρασί αυτό που ο Γάλλος περιηγητής Πουκεβίλ το 1806 περιέγραψε ως το καλύτερο της Μακεδονίας, που έγινε πασίγνωστο και βραβεύθηκε σε εκθέσεις σ’ όλη την Ευρώπη (Bordeaux – San Francisco).

Ένα χαρμάνι των εκλεκτών σοδειών του ’78, ’85 και 2001 είναι διαθέσιμο για να το απολαύσετε. 

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ

Η ιστορία του αμπελιού πριν 3000 χρόνια και συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Ο Όμηρος, αναφέρεται στους αμπελώνες της Πυλίτα χρόνια οι χερσαίοι δρόμοι ήταν επικίνδυνοι και αδιάβατοι, συνεπώς η μεταφορά της σταφίδας και των κρασιών που παρήγαγε όλος ο νομός ήταν αδύνατη και κυρίως ασύμφορη. Ο μεσσηνιακός αμπελώνας είχε ανέκαθεν έναν πρωταγωνιστικό ρόλο στην καλλιέργεια σταφίδας και στην παραγωγή κρασιού. Αξιοποιήθηκε από την ευρύτερη άμπελο-οινοποιητική περιοχή της Πελοποννήσου και όλης της Ελλάδας, για την εγχώρια κατανάλωση σταφυλιού καθώς και τις εξαγωγές του στις ευρωπαϊκές χώρες. Οι εξαγωγές αναπτύχθηκαν κυρίως κατά την περίοδο που ο ευρωπαϊκός αμπελώνας καταστράφηκε από την φυλλοξήρα

ΝΕΑ

ΤΑ ΝΈΑ ΜΑΣ

Ανακαλύψτε τους Δρόμους του Κρασιού της Β. Ελλάδος

Ταξιδέψτε ανάμεσα σε ορισμένους από τους πιο φημισμένους ελληνικούς αμπελώνες. Σταματήστε σε ονομαστά οινοποιεία και δοκιμάσετε τα αγαπημένα σας κρασιά στον χώρο που παράγονται. Γνωρίστε τους ανθρώπους που τα φτιάχνουν.

Σχεδιάστε τις διαδρομές σας και ετοιμαστείτε για μοναδικές εμπειρίες!

 

05. 29. 2015

Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού

Για πρώτη φορά η ένωση οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» συμμετέχει φέτος στην «Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού» με το δίκτυο «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος».

Εικοσιπέντε επισκέψιμα οινοποιεία από τις 8 διαδρομές του κρασιού θα είναι ανοιχτά και θα περιμένουν τους επισκέπτες τη συγκεκριμένη ημέρα, μαζί με εκατοντάδες άλλα οινοποιεία στην υπόλοιπη Ευρώπη.

 

ΒΡΑΒΕΥΣΕΙΣ

Για πρώτη φορά η ένωση οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» συμμετέχει φέτος στην «Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού» με το δίκτυο «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος».

Εικοσιπέντε επισκέψιμα οινοποιεία από τις 8 διαδρομές του κρασιού θα είναι ανοιχτά και θα περιμένουν τους επισκέπτες τη συγκεκριμένη ημέρα, μαζί με εκατοντάδες άλλα οινοποιεία στην υπόλοιπη Ευρώπη.

Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού πραγματοποιείται και εορτάζεται από το 2009, τη δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου με τη συμμετοχή οινοποιείων που ανήκουν στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο Πόλεων του Κρασιού (RECEVIN) ή σε οινοτουριστικά δίκτυα.

Η «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» φιλοδοξεί να θεσμοθετήσει αυτή την ημέρα και στην Ελλάδα, όπως έχει ήδη πραγματοποιήσει με την αντίστοιχη δική μας εορταστική δημοφιλή εκδήλωση στα οινοποιεία, τις «Ανοιχτές Πόρτες».

Το οινοποιείο «Δυο Φίλοι» ως  μέλος της «Οίνοι Βορείου Ελλάδος»  θα συμμετέχει στην Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού στην Διαδρομή του κρασιού των Λιμνών.