Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες μας βρίσκονται στη ευρύτερη περιοχή του δήμου Σιάτιστας και συγκεκριμένα στη περιοχή Πέτροβο σε υψόμετρο 600-700 μέτρων και τη περιοχή Δερβένι σε υψόμετρο 750 μέτρων. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από ψυχρούς χειμώνες με μέτριο ύψος βροχόπτωσης, ήπια άνοιξη με μικρό ύψος βροχόπτωσης, ξηρό και θερμό καλοκαίρι με ισχυρά ρεύματα αέρος να διαπνέουν καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Το έδαφος της περιοχής είναι πετρώδες στη περιοχή Δερβένι και αργιλοαμμώδες-αργιλοασβεστώδες στη περιοχή Πέτροβο με αρκετή κλίση που επιτρέπει τη καλή στράγγιση.
Το μόνιμο δροσερό αεράκι σε συνδυασμό με το πετρώδες έδαφος, δημιουργούν τις συνθήκες που χρειάζονται, για να δώσουν στο ξυνόμαυρο που καλλιεργείται κατά κύριο λόγο εκεί, τη φρεσκάδα, τα πλούσια αρώματα και το γεμάτο στόμα που χαρακτηρίζει τα κρασιά μας.
ΤΟ ΚΕΛΑΡΙ ΤΟΥ ΤΑΠ’ΝΟΥ
Μελί-κεραμιδί χρώμα με χρυσαφί απόχρωση. Εκπληκτικά σύνθετη μύτη με πληθώρα αρωμάτων ,γλυκών του κουταλιού , αποξηραμένων φρούτων, μέλι , καφέ , ξηρών καρπών , θυμάρι κανέλα.
ΡΟΖΕ “ΔΥΟ ΦΙΛΟΙ”
Έντονο τριανταφυλλί χρώμα με εκρηκτικό άρωμα φρέσκων φρούτων, δροσιστική οξύτητα, γεμάτο στόμα με μακρά επίγευση, νεύρο και φρεσκάδα.
PINOT NOIR
Κόκκινο έντονο με αρώματα ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων με νότες μπαχαρικών, βελούδινο γεμάτο στόμα με μακριά, έντονη επίγευση.
ΛΕΥΚΟ “ΔΥΟ ΦΙΛΟΙ”
Ανοικτό κιτρινοπράσινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών, φρούτων που συνθέτουν ένα χαρακτηριστικό και ιδιαίτερο μπουκέτο με μεγάλη αρωματική ένταση.
ΕΡΥΘΡΟ “ΔΥΟ ΦΙΛΟΙ”
Βαθύ κόκκινο χρώμα με συμπυκνωμένο μπουκέτο ώριμων φρούτων, μπαχαρικών και αρωματικές νότες βαρελιού.
ΛΕΥΚΟ ΗΛΙΑΣΤΟ
Χρυσαφένιο, ιδιαίτερα αρωματικό κρασί με πλήρη έκφραση του τυπικού χαρακτήρα Gewürztraminer, μοσχάτα αρώματα με πινελιές ξηρών και γλυκών φρούτων.
ΕΡΥΘΡΟ ΗΛΙΑΣΤΟ
Ερυθρό, έντονα αρωματικό κρασί με σύνθετη δομή ξηρών και γλυκών φρούτων με αυτά της φράουλας και του βατόμουρου να κυριαρχούν.