Μοσχόμαυρος οίνος

Μια σπανιότατη ποικιλία που είναι γηγενής της Σιάτιστας. Η ποικιλία αυτή καλλιεργούταν συστηματικά στην περιοχή της Σιάτιστας κυρίως για παραγωγή γλυκών οίνων σε συνδυασμό με το Ξινόμαυρο.

Κατηγορία: Ετικέτες: ,

Περιγραφή

ΟΙΝΟΣ ΔΥΟ ΦΙΛΟΙ ΜΟΣΧΟΜΑΥΡΟΣ


Ποικιλία/-ες:		 Μοσχόμαυρο
Περιοχή: ΣΙΑΤΙΣΤΑ
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Μύτη σπάνια και ιδιαίτερη. Πρωταγωνιστές το φραγκοστάφυλο, η γλυκόριζα και το πιπέρι σε συνδυασμό με γήινα αρώματα όπως βρεγμένο χώμα, μανιτάρια και νύξεις δέρματος. Σώμα ελαφρύ με μέτριες προς χαμηλές τανίνες και μέτρια οξύτητα.
Συνοδεύει/συνδυάζεται: Πάπια, Λαγός, άγρια μανιτάρια ή ριζότο μανιταριού είναι εξαιρετικοί συνδυασμοί για αυτό τον οίνο. Πολύ καλές επιλογές επίσης σολομός,  ψητά σπαράγγια, καρπάτσιο,  φιλέτο μοσχαριού rare ψημένο.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12-14°C
Επιπλέον ιδιαίτερα χαρακτηριστικά:
Μια σπανιότατη ποικιλία που είναι γηγενής της Σιάτιστας. Η ποικιλία αυτή καλλιεργούταν συστηματικά στην περιοχή της Σιάιτιστας κυρίως για παραγωγή γλυκών οίνων σε συνδυασμό με το Ξινόμαυρο. Η αρωματική της φινέτσα και πολυπλοκότητα και ήπιες ταννίνες της και το ευαίσθητο χρώμα της, την κάνουν μια ιδανική ποικιλία για φρέσκα κρασιά δεξαμενής ή μικρής έως μέσης παλαίωσης ερυθρούς οίνους αλλά και ιδιαίτερους ροζέ.

 

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Μοσχόμαυρος οίνος”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

Σχετικά προϊόντα